Este viernes se realizó la inauguración y bendición del nuevo comedor del Colegio San Pedro Nolasco de Quillota, iniciativa que forma parte de un proyecto que busca generar en la comunidad nolasquina de Quillota una cultura de alimentación saludable.
En la inauguración participó el superior provincial, fray Mario Salas Becerra; la rectora del Colegio San Pedro Nolasco de Valparaíso, María Soledad Rivera; el rector del Colegio San Pedro Nolasco de Santiago, fray Ramón Villagrán; el asesor espiritual de la comunidad educativa de Santiago, fray Daniel Hossi; el vicerrector del Colegio de Valparaíso, fray Alfredo Guzmán; fray José Luis Jorquera de la comunidad de Valparaíso y los dueños de casa, fray Edgardo Arriagada y fray Guillermo Cartes. Como invitados hubo representantes del ámbito educacional municipal y de la Junaeb.
Palabras del rector
En sus palabras el rector del Colegio, fray Edgardo Arriagada, detalló los desafíos y problemáticas que se evidenciaron y que llevaron a establecer este proyecto en que la ampliación y construcción del nuevo comedor es un eje relevante: “por una parte hacerse responsable de que niños y niñas pasan parte importante de su etapa de crecimiento en el colegio y por ende ser parte de su cultura alimenticia es un desafío. Por otra parte, en los problemas estaba las condiciones en las que estaban alimentándose los estudiantes (espacio reducido, luminosidad y tiempo de espera para almorzar)”.
A partir de este diagnóstico que se inició el 2019 se proyecto este espacio que ayudará a mejorar otros aspectos de la cultura alimenticia de la comunidad educativa de Quillota. Hoy en día, señaló el rector, “a partir del trabajo realizado y los visto en estos 15 días de marcha blanca y gracias al trabajo con la Juaneb, los niños y niñas desde que sale de su sala a almorzar hasta que se sientan en la mesa han pasado sólo 10 minutos”.
Se ha construido un casino para 350 estudiantes, con mayor luminosidad mejorando la eficiencia energética, nuevo mobiliario. La cocina se ha construido con todos los estándares higiénicos actuales, además, se han establecido 3 islas para hacer una entrega eficiente de los almuerzos.
Palabras del superior provincial
El padre Mario Salas, superior provincial, agradeció a cada una de las personas que colaboraron para poder materializar este proyecto. En sus palabras se refirió al sentido profundo del proyecto en Quillota y el sentido del carisma mercedario en la educación, “apuntamos a una mejor salud y mejorar el aprendizaje. Vemos en la oportunidad de enseñar un espacio de profunda humanización y evangelización al estilo mercedario, es decir, promoviendo la verdadera libertad y dignidad de los hijos e hijas de Dios”.
Inauguración y bendición
El superior provincial, fray Mario Salas y el rector del colegio de Quillota, fray Edgardo Arriagada, inauguraron, cortaron la cinta y descubrieron la placa con el nombre del comedor el que pasará a llamarse, “comedor San Pedro Pascual”.
Planificación de entrega alimenticia
Se ha diseñado una entrega de alimentos de 3 turnos, de 45 minutos cada uno para almorzar. Las 3 islas de abastecimiento de comida permiten un paso fluido de los estudiantes para acceder a la comida. Luego de que ingresan los 350 estudiantes se cierra el paso para reabastecer las islas con los alimentos para el próximo turno.
